在法国大家都吃什么鱼比较多啊？

ing10

前两个星期才买了鲫鱼（CARASSIN)做了鲫鱼萝卜丝汤，白白的汤水啊。。
最近家附近开了家AUCHAN鱼的种类挺多的。

胭脂扣

鱿鱼没有刺

gor

看了那节目，我也不吃panga了。。。那节目里面的鱼用荷尔蒙还是从中国进口的。。。

xiaoxiaolu

前两个星期才买了鲫鱼（CARASSIN)做了鲫鱼萝卜丝汤，白白的汤水啊。。
最近家附近开了家AUCHAN鱼的种类挺多 ...
ing10 发表于 2010-5-19 17:59

    鲫鱼（CARASSIN)是和中国一样的淡水的么

ing10

鲫鱼（CARASSIN)是和中国一样的淡水的么
xiaoxiaolu 发表于 2010-5-23 13:51

    应该是吧，味道差不多的

luoluo-sh

偶前两天在菜场也看到carassin了，是附近大湖里出的。还看到上海人称“昂刺鱼”的那种，不过模糊听到报价，挺贵，15欧一公斤好像。鲫鱼好像还便宜。

maidoudou

回复  红花会


    恩呢，，这个的确合适，。。。
鲷鱼也可以，，只有一排大刺，，，，
楼主想买鱼可以找 ...
banbino 发表于 2010-4-30 04:53

请问一下哦，酸菜鱼的话放什么鱼啊？
还有鲷鱼是嘛？。。。

maidoudou

喜欢lotte 红烧很好吃
crystalove 发表于 2010-4-30 10:13

lotte在哪里买的？家乐福就有？是去过皮的么？谢谢

crystalove

lotte在哪里买的？家乐福就有？是去过皮的么？谢谢
maidoudou 发表于 2010-5-24 09:36

对 家乐福就有的 早市也有 可以叫卖鱼的去皮哦

maidoudou

对 家乐福就有的 早市也有 可以叫卖的去皮哦
crystalove 发表于 2010-5-24 10:45

这边早市卖的也是死鱼吧？总感觉跟活鱼肉质差很多哩。。。
我要求有点高嘻嘻

crystalove

这边早市卖的也是死鱼吧？总感觉跟活鱼肉质差很多哩。。。
我要求有点高嘻嘻 ...
maidoudou 发表于 2010-5-24 11:08

很少有活的呢呵呵，巴黎应该能买到 。。有新鲜地点的我就很满足了

maidoudou

很少有活的呢呵呵，巴黎应该能买到 。。有新鲜地点的我就很满足了
crystalove 发表于 2010-5-24 23:13

嘿嘿是啊~
对了，如果是酸菜鱼，水煮鱼用什么鱼比较好啊？

banbino

请问一下哦，酸菜鱼的话放什么鱼啊？
还有鲷鱼是嘛？。。。
maidoudou 发表于 2010-5-24 09:34

    酸菜鱼因为要切片，，所以不能找肉质散的鱼或者蒜瓣肉的鱼，，其实河鱼还是最合适的，，，
鲷鱼也可以，，，鲷鱼就是国内的加吉鱼，，但是是海生。。。

maidoudou

酸菜鱼因为要切片，，所以不能找肉质散的鱼或者蒜瓣肉的鱼，，其实河鱼还是最合适的，，，
鲷鱼也可 ...
banbino 发表于 2010-5-25 02:05

这样啊，分析的很有道理呢
我在国内经常吃黑鱼的酸菜鱼，不知道你说的鲷鱼法语名叫什么，哪里可以买到呢？

阿布阿布

真佩服LZ, 不买超市的死鱼, 难道还要自己去钓了,再拿回家开膛破肚吗?