糖玫瑰草根烘焙Club重新开始活动啦！活动安排见贴！

davidhz

好主意

糖玫瑰

糖玫瑰召集！

有没有和我一样对学做甜品糕点感兴趣的里昂的朋友啊？我来召集一下，成立个甜点俱乐部吧？名字就叫糖玫瑰俱乐部怎么样？哈哈， 我承认，是闲情所至，突发其想出来的念头，每周我们定期一起学做个一两样小甜品小蛋糕什么的，据点么暂时可以定在我家。最好呢每次有个稍微专业些的小老师教一教带一带（已经发帖找了），我们分摊付些小学费也可以，对吧， 如有自高奋勇愿意免费教授手艺的能人，那就当然更完美啦！

糖玫瑰俱乐部的宗旨就是：甜蜜蜜地生活，甜蜜蜜地笑！（先喊下口号，以后根据大家的意见随便改，呵呵）

有兴趣的里昂的朋友，可以回帖写一下你们有空来一起做甜点的时间，虽然说大家可能比较倾向与周末，不过本人工作时间自由，所以比较倾向周一到周五某个下午，周末么还是要留点时间和家里的空间给老公。

好了，暂时想到那么多，我的联系方式是： qq: 1585753080     msn: yimingshanghai@hotmail.com,  Tel: 0610033494

希望有人响应啊！


糖玫瑰求师！

在里昂，想找个正在学习做法式甜点或已经学成了的同学，有空的话定期来家里教做甜点，主要是兴趣交流，练练手，可以给一定的报酬，最好有作品照片能让人先饱饱眼福的，嘿嘿！要是同时会法餐或中餐或调酒或别的精湛手艺活的就更好了，呵呵

或者各位有什么在里昂的甜点学校和兴趣班推荐么？

联系方式：qq: 1585753080     msn: yimingshanghai@hotmail.com,  Tel: 0610033494， 谢谢先！

糖玫瑰

12.05 本周日活动汇报！主题：咖啡巧克力椰丝蛋糕 时间：2010年12月05日 周日下午3:00 地点：糖玫瑰CLUB 参加会员：糖玫瑰，CL-7，宋莹，香奈儿，杨俊，Rouge 作品：咖啡巧克力椰丝蛋糕 难度指数：*****，适合初级起点会员 美味指数：***** 外观指数：***** 巧克力的甜，咖啡的苦，椰丝的香。。。 cake05.jpg (88.05 KB, 下载次数: 51) 2010-12-5 21:56 上传 点击文件名下载附件 cake02.jpg (97.42 KB, 下载次数: 53) 2010-12-5 21:56 上传 点击文件名下载附件 cake03.jpg (78.71 KB, 下载次数: 46) 2010-12-5 21:56 上传 点击文件名下载附件 cake01.jpg (93.57 KB, 下载次数: 48) 2010-12-5 21:56 上传 点击文件名下载附件 cake04.jpg (91.15 KB, 下载次数: 46) 2010-12-5 21:56 上传 点击文件名下载附件 欢迎热爱生活，热爱烘焙的朋友们加入我们！ 报名联系方式：qq:1585753080， Tel 0610033494

11.21 本周日活动汇报！主题：覆盆子草莓慕斯杯 时间：2010年11月21日 周日下午3:00 地点：糖玫瑰CLUB 参加会员：糖玫瑰，CL-7，车车，Vivi 作品：红果慕斯杯 难度指数：*****，适合初级起点会员 美味指数：***** 外观指数：***** 细腻，酸甜，齿间留香，回味无穷。。。 慕斯杯01.jpg (92.29 KB, 下载次数: 29) 2010-12-5 21:57 上传 点击文件名下载附件 慕斯杯02.jpg (86.27 KB, 下载次数: 34) 2010-12-5 21:58 上传 点击文件名下载附件 慕斯02.jpg (79.46 KB, 下载次数: 30) 2010-12-5 21:58 上传 点击文件名下载附件 慕斯03.jpg (91.45 KB, 下载次数: 31) 2010-12-5 21:58 上传 点击文件名下载附件 欢迎热爱生活，热爱烘焙的朋友们加入我们！ 报名联系方式：qq:1585753080， Tel 0610033494

糖玫瑰烘焙Club本周四11/11创意饼干+提拉米苏汇报！ 时间：2010年11月11日 周四下午2:00 地点：糖玫瑰Club 参加人员：糖玫瑰，米格格，小尾巴，赵倩，车车，Jade夫妇，Lynn夫妇 作品：创意饼干+提拉米苏 难度指数：*****，适合初级起点会员 美味指数：***** 外观指数：***** 本次活动提拉米苏的绿叶-----饼干，抢了花儿的风头，大家做得不亦乐乎！虽然作品口感和买来的专做Tiramisu的Cuiller手指饼不太一样，不过居然有童年那一小个一小个小圆鸡蛋饼干的幸福味道！ 香喷喷，甜滋滋的幸福童年。。。 上照片！这次只顾着创意饼干，提拉米苏的照片居然没有拍。。。不过味道还是很好的！ 米奇.JPG (81.2 KB, 下载次数: 32) 2010-12-5 22:20 上传 点击文件名下载附件 手套.jpg (72.65 KB, 下载次数: 33) 2010-12-5 22:20 上传 点击文件名下载附件 米奇脑袋.jpg (71.97 KB, 下载次数: 41) 2010-12-5 22:21 上传 点击文件名下载附件 袜子.jpg (82.12 KB, 下载次数: 36) 2010-12-5 22:21 上传 点击文件名下载附件

糖玫瑰

糖玫瑰烘焙Club 本周四04/11提拉米苏报告！

提拉米苏处女作

今早起来太阳特别好，窗外秋色浓浓，心情好，不怕丑了，给Tiramisu拍了几张，大家见笑啦！冰箱放了两天的Tiramisu似乎味道比周四刚做出来时更入味了。。。嘿嘿，另附两张窗外的秋给大家，祝各位周末好心情！

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另注：应大家要求，糖玫瑰Club增加每周日下午活动，详情见http://bbs.xineurope.com/thread-1219358-1-1.html

今天下午会员们上课的上课，面试的面试，临时有事的有事，所以聚会延期到下周。不过糖玫瑰自己在家第一次尝试做了下提拉米苏，汇报如下：

用的最简单的Recette:   http://www.marmiton.org/recettes/recette_tiramisu-recette-originale_12023.aspx

外观：用了直径20cm的大玻璃圆盆做磨子，未切开前样子不错，切开来小块后，两层奶油部分没太能挺起来，有流动感，有些塔。(所以就不拍照啦，继续借用下google图片)

味道：奶油偏甜，饼干层湿润度和咖啡味道都可以，朗姆酒味道欠缺些，下次可以多加些酒 (不过这个看个人口味了，糖玫瑰属于酒量型的，哈哈)

总结：
1.做奶油部分混合时手法很有讲究，要使奶油挺立起来，手法技巧还有待高人点拨及加以练习。
2.下次还是用小杯类磨子做提拉米苏样子可能会比较好
3.可再参考些别的提拉米苏Recette
4.下周四聚会继续提拉米苏，人多力量大，希望能把奶油立起来！

糖玫瑰烘焙Club 本周四 28/10 巧克力Muffins 成果汇报!
时间：2010年10月28日 周四下午1:00

地点：Lyon, 糖玫瑰家

参加会员：糖玫瑰，米格格，小尾巴，aude1115，赵倩，Jade

作品：巧克力核桃Muffins

难度指数：*****，适合零起点会员
美味指数：*****
外观指数：*****

欢迎更多感兴趣的朋友加入！联系方式: qq: 1585753080 Tel: 0610033494

上照片！ muffin03.jpg (145.9 KB, 下载次数: 34)

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糖玫瑰烘焙Club 21/10首次聚会成果汇报！

时间：2010年10月21日 周四下午2:00-5:30
地点：Lyon, 糖玫瑰家
首批会员：糖玫瑰, Jade, 米格格, 赵倩
处女作：Cheese cake au yaourt
难度指数：*****
美味指数：*****
上照片！

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M.Maria

我和感兴趣。可我不在里昂。我在里尔。能教教我怎么做你照片发的这个蛋糕吗？到要哪些材料？

糖玫瑰

M.Maria 发表于 2010-10-22 13:20
我和感兴趣。可我不在里昂。我在里尔。能教教我怎么做你照片发的这个蛋糕吗？到要哪些材料？ ...

呵呵，我们也都是照着网上的recette做的，给你个链接，可以自己试试看哦 http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_cheesecake-au-yaourt_45855.aspx

糖玫瑰

12.12周日活动汇报! 主题：心型戚风蛋糕+巧克力涂鸦

时间：2010年12月12日 周日下午3:00
地点：糖玫瑰CLUB
参加会员：糖玫瑰，CL-7，米格格

作品: 心型戚风蛋糕+巧克力涂鸦
难度指数：*****，适合初级起点会员
美味指数：*****
外观指数：*****乐趣指数：*****

用巧克力涂鸦, 童趣填满你的心... 06.jpg (242.64 KB, 下载次数: 37)

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路易十九

怎么早没有看到你发的帖子呀。我在里昂实习了四个月。是学甜点的。还以为里昂没有同道中人呢。以后有机会再去会会。

糖玫瑰

路易十九 发表于 2010-10-27 13:10
怎么早没有看到你发的帖子呀。我在里昂实习了四个月。是学甜点的。还以为里昂没有同道中人呢。以后有机会再 ...

呵呵，我上周刚发帖成立的这个club，也是想看看里昂的朋友对业余学做甜品的反响。下次来里昂可以找我们哦，我们基本每周四下午活动。你在里昂什么学校学的甜点呢?

salutfr

不在里昂的，帮顶。
主意不错。

最后一张照片，那杯子里是什么？

糖玫瑰

12.18 圣诞聚餐+雪花蛋糕汇报！

时间：2010年12月18日 周六16:00-21:00
地点：糖玫瑰CLUB
参加人员：糖玫瑰，Nigel，CL-7，宋莹，Rouge，小尾巴，赵倩，米格格，Jade，段兄，Lapin


主菜单：川味水煮鱼，蒜香回锅肉，豆豉鸡丁，寿司，里脊串，小肉丸子，奶香咖喱鸡腿，糖醋里脊，Quiche(法式乳蛋饼)

甜点：雪花芒果巧克力慕斯蛋糕
难度指数：*****
美味指数：*****
外观指数：*****

祝大家圣诞快乐！元旦快乐！新年快乐！2011年见！

666666666

不在里昂 帮顶

糖玫瑰

666666666 发表于 2010-10-27 20:00
不在里昂 帮顶

谢谢帮顶哦！

糖玫瑰

本周成果汇报见一楼！谢谢大家的支持！