蕨菜有毒吗，，，

wsamuelz

天然食品，没毒，做之前用水焯一下就行了，凉拌，炒吃都行，抗癌食品！！

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名:Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。

阿布阿布

我们四川老家有句俗话， 菜不养人笋和蕨

lilyhuaren

哪里可以摘呀？？ 能给个地址不？

parisstupide

lilyhuaren 发表于 2011-4-22 15:51
哪里可以摘呀？？ 能给个地址不？

有毒你还想尝试啊，，，
我的都扔了，，，