[年夜饭]我可怜的年夜饭

spring

看起来不错呀，求轻奶酪蛋糕的方子，看起来像戚风，感觉没有重奶酪那么腻。

馋嘴猫

cathayok 发表于 2012-1-30 15:54
让你说的，我怪不好意思的。我就是玩得比你早一段时间而已，不是高手呀。
求你的咖喱角馅制作方法。俺也 ...

鸡腿肉切小块（比丁稍大点就行，太大了不好包），放咖喱粉和鸡蛋拌匀腌制半个小时左右；
马铃薯也切小块，加水煮到8分熟备用；
热锅冷油，中小火炸香茅，小洋葱碎，蒜米和姜末，等到香味出来放入鸡腿肉翻炒；
炒至鸡肉变色，加入马铃薯块，再加些咖喱粉，炒匀。
加盐，翻炒，倒入椰浆，大火烧开后转小火，大约10分钟左右就可以了。
喜欢吃辣的可以在加些辣椒粉。
包的时候记得包入四分之一个白煮蛋，味道更好。


PS：如果是单煮咖喱，可以加些去皮的西红柿提味。

馋嘴猫

spring 发表于 2012-1-30 18:34
看起来不错呀，求轻奶酪蛋糕的方子，看起来像戚风，感觉没有重奶酪那么腻。 ...

我用的君之的方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dgs5.html
这里奶油奶酪我用的是法国产的，然后把方子里的酸奶换成了creme fraiche（酸奶做出来的面糊太稀了，用creme fraiche会好很多）。

克劳德.诺

晒年夜饭活动投票专用贴，童鞋们，赶紧拉票啦http://bbs.xineurope.com/thread-1433702-1-1.html

zhouquan17

麻辣豆腐好像咸蛋黄豆腐~哈哈
这些菜都看上去很好吃的样子