有喜欢吃龙须糖的吗----更新: 龙须糖救场。

mannele · 2012-4-9 13:53:04

本帖最后由 mannele 于 2012-4-9 14:19 编辑

一周前买的龙须糖，吃了两次就腻了，还有大半盒多闲置了好几天，今天意外的派上了用场......

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mannele · 2012-4-9 14:16:12

本帖最后由 mannele 于 2012-4-9 19:39 编辑

为什么会是这个样子呢，得从我做的蛋糕说起。
这几天吃得比较撑，甜点就希望做的不太腻，儿子指定要巧克力馅，难度不大，于是在材料上动脑筋。
加一个无糖饼底，脆口，否则整个蛋糕太绵软，腻。
饼底抹了樱桃沫，也是为了和奶油混合着吃不腻。
戚风低糖无油，发得很好，切出四层，两层留着可以做另一个蛋糕了。
巧克力幕丝用的黑巧克力，3500克奶油+150克还巧克力+50克糖，常规应该是糖超过100克了。
问题出在了最后抹在表层的奶油，我尝试了无糖打发，加了固化剂，在盆里的时候很好，抹上去的时候就悲剧了。
马上塌流下来，眼看功亏一篑，急中生智，拿来龙须糖，散开撒上，才化险为夷。
只是模样比较怪异惊人，想着下回要做一个哈巴狗蛋糕，这龙须糖绝对是必不可少的材料......

大家一起来笑一笑吧。。

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mannele · 2012-4-9 14:41:13

本帖最后由 mannele 于 2012-4-9 14:56 编辑

味道还是很赞的，皮薄馅厚，没有龙须糖就更完美了！

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看贴的XDJM有成功打发无糖奶油的请不吝赐教！

深黑色 · 2012-4-9 15:07:27

不错哦。小时候经常吃，很甜很甜

vague · 2012-4-9 21:49:24

天涯上曾经有一个帖子，韩国人说这个是他们的特产皇帝糖，很尊贵的…… 然后被人狂扁，说楼下超市里几块钱一大盒，悲催的皇帝…… 没想到穆斯林兄弟也会做这个，你们大家都太不给韩国人面子了！

克劳德.诺 · 2012-4-10 19:05:10

mannele 发表于 2012-4-9 13:53
一周前买的龙须糖，吃了两次就腻了，还有大半盒多闲置了好几天，今天意外的派上了用场......

...

这个想法简直太仙儿了。。。太个性了

ouisuperreso · 2012-4-11 23:21:14

桔子汁儿发表于 2012-4-3 22:16
国内做的这个也甜，但是可以接受，而且吃到嘴里有一种说不出的香味儿
但是阿人的甜品的甜度我 ...

9494，挺好看的点心，完全吃不出味道来，就是甜。

lechinatown · 2012-4-20 14:09:43

我觉得神灯小点心还不错啊。甜不甜每一家店都不同。基本都是偏甜，这样还有效防止多吃，不然呕的慌。而且每个口味甜度也不同。上次吃3区有一家小店不错。一点也不偏甜，老公也说好吃。我特别喜欢开心果味道的。

hjing · 2012-4-28 16:34:47

哪个超市？哪个超市？lz介意贡献一下地点不？！

love郭乐 · 2012-4-30 21:06:42

哇塞~可以吃到河坊街上的龙须糖了~下次去找找~谢谢！

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