本帖最后由 henchaqian 于 2013-8-1 12:34 编辑
前面有人问一般吃什么， 其实断断续续解释的差不多了，不过还是整理一下吧。我家常买常做的是
1， 最常买的是牛里脊，一顿2人3块，差不多20欧 2， 鸡只买肉铺里最好的 poulet de bresse， 当然我家附近的肉铺不是高档的，算普通的。16欧1kg， 一只鸡40欧 多点。 3， Picard里头买的冷冻的noixcoquille st jaques， 一定要法国产的最大的，虽然冷冻的，不过味道还是很好。 300g 20欧吧。拿来和小白菜心炒一下， 做个海鲜白菜，也是一顿。 4， 还是picard的冰冻虾gambas， 也买最贵的，接近20欧一盒，直接丢到actify里头变成 gambas grillé。 5， 羊肉一般就买普通的 cote agneau， 一顿要7到8块，因为体积真的不大。这时候是我家狗狗的开心一刻，吃完骨头都给他。 也是10多欧。 6， 猪肉买的很少，喜欢吃很好的西班牙火腿，可惜我家附近买不到。偶尔买点猪里脊炒肉丝，不过更经常是买牛肉entrecote 炒牛肉丝。 7， 鸭肉常买， 就是鸭胸肉，煎一下。 8， 海鲜就太多了， huitre 经常2人一个douzaine当头道， 活的龙虾水煮后直接吃，但是后来发现龙虾就钳子好吃， 肉身比较干，所以后来就少煮一会儿，只吃钳子，再把肉身一劈二，放上奶油奶酪和配菜放烤箱作成热月龙虾（Homard Thermidor）， 但是这个的确是海鲜里最贵的，一只 怎么都要80欧， 特大的买过120欧。。 然后还有活的海螺bulot（这个不贵），还有活的螃蟹（这个很便宜的）， 还有偶尔能买到很好的带壳没有处理的coquille st Jacque，配上粉丝蒸。就是处理起来太累。。。 还有烟熏三文鱼 4片 7欧左右的那种，这也算普通的，头道经常吃。 还有鱼类，常买的是 turbot多宝鱼（一条也只能是一顿），为此还特意配了一个大蒸锅，不然放不下。。还有要看人品才能买到的野生（非人工养殖）的鱼，那都很好吃，就是实在不常能买到。。。 水果蔬菜就是前面提过的 1泰国冬瓜，这个最爱。 2小玉米，这个也是最爱！吃不厌。 4芦笋，这个偏爱绿色的超过白色的， 不过吃完小便很熏人。 5蒜苗！！！！ 太爱了，只要只要看到一定买很多，前面说的牛肉丝猪肉丝就是配这个一起炒的。6空心菜心，油菜心，小白菜心等， 反正就是 tant frère里头比较高档的那区的蔬菜。 7山竹，芒果，荔枝，菠萝，火龙果，还有所有的红果 fruit rouge类。
还有一些杂七杂八的东西，例如红酒，懒得去酒庄，就买超市里的，但是不会买20欧以下的。 还有鹅肝，我不爱吃，不过我老公常吃点做餐前apero。 香槟什么的 一般只有来人请客吃饭才开。冰淇淋 只吃哈根达斯的小罐的。水只喝 evian 和 volvic。 | 
楼主 
