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楼主: Carqian

大家一升的油,炒菜能用多久?

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一升橄榄油,用3-4个月吧,一般用来拌salade,或者烤蔬菜的时候浇点。
ISO4的油用来炒菜,我一般买小瓶的,用3个月。我觉得我用的蛮快的,炒菜,做蔬菜饼的时候倒得比我想倒得多,所以我现在要换成喷嘴的。
做蛋糕,最好吃的还是黄油做的,我现在换成用椰子油,还不错。
2014-5-21 10:42:09

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diudiudiu 发表于 2014-5-20 22:53
做啊 吃的最多的是青菜 火腿一起炒 火腿里不是有油吗?
不过我从小我爸妈做菜就很少放油
所以我就习惯了 ...

煎牛排也不用油?直接放锅里干煎啊?
2014-5-21 10:49:53

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beatrixfifi 发表于 2014-5-21 09:49
煎牛排也不用油?直接放锅里干煎啊?

有那种喷雾的油瓶,喷满整个锅子也用不了1ml
你可以去看看
2014-5-21 10:58:50

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油多油少和鍋子溫度都有關係的呀!

而且橄欖油不高溫用吧
2014-5-21 11:21:32

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本帖最后由 beatrixfifi 于 2014-5-21 11:53 编辑
Mimosaceae 发表于 2014-5-21 11:21
油多油少和鍋子溫度都有關係的呀!

而且橄欖油不高溫用吧

怎么那么多人认为橄榄油不能做热菜呢,那地中海人怎么做菜?他们可是煎个鸡蛋都用橄榄油地。
那我也来个转贴吧。
http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d'olive
http://www.cahierdecuisine.com/quel-huile-choisir.html


2014-5-21 11:46:25

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很少用橄榄油做炒菜,觉得贵
2014-5-21 11:53:16

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cwzr 发表于 2014-5-21 11:53
很少用橄榄油做炒菜,觉得贵

现在超市有塑料瓶装的橄榄油,价格好像2欧多的也有,然后就是3欧,4欧的,
我记得有2欧多的,比菜籽油差不了多少,尤其吃油不多的,完全可以考虑.....

我现在几种油换着吃,不至于回头栽到一个不好的上面,呵呵
2014-5-21 17:19:00

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