自娱自乐做糕点(更新 P3 Flan,P4Cheese cake，57F酸奶蛋糕)

花无雪 · 2011-4-21 16:21:19

最后取出加热好的模具（在底部加入一点牛油，防止粘模），加入粉浆。烤箱温度调制160-175度左右，烤约30分钟。

入模.png (264.45 KB, 下载次数: 40)

花无雪 · 2011-4-21 16:24:09

出炉，大功告成

成型.png (152 KB, 下载次数: 43)

花无雪 · 2011-4-21 16:27:58

最后来个大合照

大合照.png (111.81 KB, 下载次数: 40)

花无雪 · 2011-4-21 16:38:16

下期预告：葡塔或法式flan

花无雪 · 2011-4-21 17:20:55

今天顾着做蛋糕，就吃了介个

面条.png (124.37 KB, 下载次数: 40) 好吧，请原谅我的无聊吧

so pretty · 2011-4-21 20:04:52

花无雪发表于 2011-4-21 15:11
千万别忘了加入发酵粉～～否则蛋糕变石头了

超市有卖专用的蛋糕粉, 就是自发的, 不用加发酵粉, 更方便

so pretty · 2011-4-21 20:07:27

花无雪发表于 2011-4-21 15:07
把白糖、蛋黄和面粉搅拌均匀；蛋白打至起泡，加入面粉浆中在打均匀～～最后再加入牛油巧克力的溶液 ...

楼主辛苦

手打蛋白很累的, 打半天也没什么泡; 买个电动的, 五分钟可以打出筷子插在蛋白里不倒的效果

花无雪 · 2011-4-21 20:13:25

so pretty 发表于 2011-4-21 19:04
超市有卖专用的蛋糕粉, 就是自发的, 不用加发酵粉, 更方便

是么？

法文叫啥？什么牌子好？

花无雪 · 2011-4-21 20:14:50

so pretty 发表于 2011-4-21 19:07
楼主辛苦

手打蛋白很累的, 打半天也没什么泡; 买个电动的, 五分钟可以打出筷子插在蛋白里不倒 ...

是很辛苦啊～～不过俺是穷人，而且是初学，不敢乱买浪费钱钱

Megaera · 2011-4-21 20:32:01

别总说自己没钱哈，这有钱都被你说没了
烤得很好，很美啊，看着就馋

减肥，这些东西都不敢吃
不然偶也非常想学做点心
喜欢，就等打折的时候买点做点心的工具

so pretty · 2011-4-21 20:36:43

花无雪发表于 2011-4-21 19:13
是么？法文叫啥？什么牌子好？

一下子想不起来了, 明天去超市看了告诉你

花无雪 · 2011-4-21 20:49:12

Megaera 发表于 2011-4-21 19:32
别总说自己没钱哈，这有钱都被你说没了
烤得很好，很美啊，看着就馋
减肥，这些东西都不敢吃

小妞你也混这边了？

Megaera · 2011-4-21 20:53:21

花无雪发表于 2011-4-21 20:49
小妞你也混这边了？

偶经常过来晃悠
偶支持里

花无雪 · 2011-4-21 20:58:20

回复 Megaera 的帖子

你什么时候也露两手？

Megaera · 2011-4-21 21:01:48

花无雪发表于 2011-4-21 20:58
回复 Megaera 的帖子

你什么时候也露两手？

偶一个人住
不做吃的
又减肥又实惠

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