夏天快来了，换个心情，自己调制一杯鸡尾酒！

Spiridom · 2008-3-22 23:16:24

Ingrédients du cocktail

9 cl rhum ambré
4.5 cl crème de cacao blanc
2.5 cl crème laitière légère (15%)

alexander.jpg (2.59 KB, 下载次数: 24)
56% rhum ambré
28% crème de cacao blanc
16% crème laitière légère (15%)

Volume: 16 cl
Taux d'alcool: 29%
Équivaut à 2.7 consommation
Calories: 390

Préparation de la recette Alexander Baby
Mettre les glaçons dans le shaker.
Verser le rhum, la crème de cacao et la crème fraîche.
Secouez longuement.
Passez le tout dans un verre à cocktail.
Saupoudrez de noix de muscade râpée.

Mélangeur

melangeur-shaker.jpg (975 Bytes, 下载次数: 24)
Shaker

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 24)
Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:53 编辑 ]

Spiridom · 2008-3-22 23:22:05

Ingrédients du cocktail

1 cl liqueur de poire
2 cl rhum blanc
5 cl jus de corossol

13% liqueur de poire
25% rhum blanc
63% jus de corossol

Volume: 8 cl
Taux d'alcool: 11%
Équivaut à 0.5 consommation
Calories: 100

Préparation de la recette Alien
Au shaker. Servir dans un verre à cocktail avec des glaçons.

Mélangeur

melangeur-shaker.jpg (975 Bytes, 下载次数: 25)
Shaker

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 23)
Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:53 编辑 ]

Spiridom · 2008-3-22 23:26:31

Ingrédients du cocktail

5 cl amarula (crème de fruit)
2 cl rhum ambré
2 cl lait

56% amarula
22% rhum ambré
22% lait

Volume: 9 cl
Taux d'alcool: 18%
Équivaut à 1 consommation
Calories: 238

Préparation de la recette Amarula French Toast
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser dans un verre à cocktail. Décorer avec de la cannelle en poudre.

Mélangeur

melangeur-shaker.jpg (975 Bytes, 下载次数: 23)
Shaker

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 23)
Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:52 编辑 ]

Spiridom · 2008-3-27 17:27:06

Ingrédients du cocktail

4 cl whisky
3 cl rhum
2 cl vermouth rouge (liqueur de vin)
1 cl liqueur d'abricot

40% whisky
30% rhum
20% vermouth rouge
10% liqueur d'abricot

Volume: 10 cl
Taux d'alcool: 34%
Équivaut à 2 consommation
Calories: 217

Préparation de la recette Amba
Mélanger les ingrédients dans un verre à mélanger avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise au marasquin et un zeste de citron.

Mélangeur

melangeur-verre.jpg (1.35 KB, 下载次数: 24)
Verre à mélanger (boston)

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 22)
Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:52 编辑 ]

Spiridom · 2008-3-27 17:31:39

Ingrédients du cocktail

1 morceau sucre
1/4  citron (pressé)
4.5 cl rhum
remplir eau

10% sucre
citron (pressé)
23% rhum
66% eau

Volume: 20 cl
Taux d'alcool: 9%
Équivaut à 1.1 consommation

Préparation de la recette American Grog

Servir chaud dans une tasse.

Mélangeur

melangeur-cuisson.jpg (853 Bytes, 下载次数: 24)
Nécessite une cuisson

Verre

verre-toddy.jpg (1.26 KB, 下载次数: 23)
Verre résistant à la chaleur (toddy)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:51 编辑 ]

Spiridom · 2008-3-27 17:35:47

Ingrédients du cocktail

2 cl grand marnier (brandy à l'orange)
2 cl rhum blanc
1 trait jus de citron
2 cl jus d'orange
2 cl jus de canneberge rouge
2 cuill. café oeuf (blanc)

angel.jpg (6.66 KB, 下载次数: 25)
22% grand marnier
22% rhum blanc
1% jus de citron
22% jus d'orange
22% jus de canneberge rouge
11% oeuf (blanc)

Volume: 9 cl
Taux d'alcool: 18%
Équivaut à 0.9 consommation
Calories: 161

Préparation de la recette Angel

Agiter au shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise au marasquin.

Mélangeur

melangeur-shaker.jpg (975 Bytes, 下载次数: 25)
Shaker

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 24)
Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:51 编辑 ]

vivian26 · 2008-3-27 22:17:04

想看实物图哦

Spiridom · 2008-3-31 16:46:23

自制的　Mojito　喝起来特别的凉爽！

111.JPG (62.12 KB, 下载次数: 33)

Spiridom · 2008-3-31 17:13:23

Ingrédients du cocktail

6 cl rhum blanc
1  lime (citron vert)
1.5 cl sirop de sucre de canne
12  menthe (feuilles)
remplir club soda

mojito.jpg (3.65 KB, 下载次数: 32)
27% rhum blanc
lime (citron vert)
7% sirop de sucre de canne
menthe (feuilles)
66% club soda

Volume: 23 cl
Taux d'alcool: 11%
Équivaut à 1.4 consommation

Préparation de la recette Mojito
Écraser les feuilles de menthe avec le sirop de sucre et les 5 quartiers de lime dans un verre highball. Remplir le verre avec de la glace pilée, ajouter le rhum, agiter, et compléter avec le soda. Décorer avec le quartier de lime restant. On peut y ajouter un trait d'angostura, au choix.

Mélangeur

melangeur-direct.jpg (1 KB, 下载次数: 34)
Directement dans le verre

Verre

verre-tumbler.jpg (1.18 KB, 下载次数: 31)
Verre tumbler (highball)

Spiridom · 2008-3-31 18:18:26

Ingrédients du cocktail

4 cl rhum blanc
1 cl calvados (brandy à la pomme)
1 cl jus de citron
1 cuill. café sirop de sucre

apple-daiquiri.jpg (5.41 KB, 下载次数: 34)
62% rhum blanc
15% calvados
15% jus de citron
8% sirop de sucre

Volume: 7 cl
Taux d'alcool: 31%
Équivaut à 1.2 consommation
Calories: 132

Préparation de la recette Apple Daiquiri
Agiter au shaker avec de la glace pilée et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une tranche de pomme.

Mélangeur

melangeur-shaker.jpg (975 Bytes, 下载次数: 31)
Shaker

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 32)
Verre à cocktail (martini)

Spiridom · 2008-3-31 18:27:12

Ingrédients du cocktail

2 cl jus de pamplemousse
0.5 cl mandarine napoléon (brandy à la mandarine)
2 cl liqueur d'orange
2 cl rhum blanc

31% jus de pamplemousse
8% mandarine napoléon
31% liqueur d'orange
31% rhum blanc

Volume: 7 cl
Taux d'alcool: 23%
Équivaut à 0.9 consommation
Calories: 140

Préparation de la recette Astoria
Frapper, et servir dans le verre décoré d'un zeste d'orange.

Mélangeur

melangeur-shaker.jpg (975 Bytes, 下载次数: 31)
Shaker

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 32)
Verre à cocktail (martini)

Lillie · 2008-3-31 23:27:07

好东西收藏了！

ppzzssff · 2008-4-1 11:23:42

LZ
我也在学习COCKTAIL，但是基酒都买齐了，那些JUICE ORANGE什么也好买.
唯一不好找的就是那些CREME，比如你帖子里面的CREME DE BANANA，还有别的很多的CREME，这个东西不是SIROP，在CARREFOUR等超市相关的地方看到的也不多......
所以想问问LZ有没有什么经验，大家交流交流：)

Spiridom · 2008-4-1 13:08:28

网上商店: http://www.boutique-damoiseau.com/punch-creme-de-banane-25Â°-70cl-p-67.html 有卖CREME DE BANANA (买满65欧免运费)

或到我的战法小店自己来取货,免运费!

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-4-1 13:14 编辑 ]

Spiridom · 2008-4-1 17:22:18

Ingrédients du cocktail

2 cl cointreau (brandy à l'orange)
2 cl gin (dry)
2 cl rhum blanc

atlantic.jpg (2.49 KB, 下载次数: 34)
33% cointreau
33% gin (dry)
33% rhum blanc

Volume: 6 cl
Taux d'alcool: 40%
Équivaut à 1.4 consommation
Calories: 145

Préparation de la recette Atlantic
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise au marasquin.

Mélangeur

melangeur-shaker.jpg (975 Bytes, 下载次数: 31)
Shaker

Verre

verre-cocktail.jpg (1.18 KB, 下载次数: 34)
Verre à cocktail (martini)

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

夏天快来了，换个心情，自己调制一杯鸡尾酒！

13) Alexander Baby

14) Alien

15) Amarula French Toast

16) Amba

17) American Grog

18) Angel

19) Mojito

20) Apple Daiquiri

21) Astoria

22) Atlantic