2009美食日记-老北京卷，PP30

amyli071

最喜欢看爱美丽童鞋煲汤了哦～～
真会保养哦～～，俺等下看来也要去趟超市～～ ...
hugegor 发表于 2009-12-5 15:47

    煲汤省事，而且厨房也干净啊，大冬天的清理厨房是件痛苦的事啊~~·然后汤还可以下面或配面包吃，呵呵，懒人厨房就是这样啊~~

amyli071

吃好了~~上来汇报一下，呵呵~~

amyli071

周末的晚餐~~~~~~
来法国这么多年了，越来越不爱吃米饭了，也不知道为什*么就是不想吃了。
来法国这么多年了，还是不习惯用刀切肉啊，还好法国有不用切的肉卖，呵呵~~

hugegor

爱美丽童鞋做的好精致哦~~，营养均衡~~
虽然俺不吃辣，但也发现辣椒酱做得也很到位哦~~

克劳德.诺

啊，，，辣椒酱，，，，，


我还想喝汤，，，，话说你吃的很健康养生

amyli071

以前三天两头煲口汤喝，现在人有点懒，只有周末才有汤喝了~~

跃阅

你开始你的美食日记了 哈哈
对你说的那个自制的辣椒酱情有独钟
能透漏一下做法吗 谢谢
我太爱吃辣椒了

肉肉割肉

炒麵看起來最好吃！

曼朵

女人真的要多多喝些汤汤水水的
我就是太懒了，现在连豆浆都懒的打了

caryia

羡慕啊！！！！

amyli071

你开始你的美食日记了 哈哈
对你说的那个自制的辣椒酱情有独钟
能透漏一下做法吗 谢谢
我太爱吃辣椒了 :em ...
跃阅 发表于 2009-12-5 22:02

    好久不更新了，人懒啊~~

    辣椒的做法我是在网上找的，很简单，其实超市有不少辣椒酱卖的，但是我不喜欢吃那些有油，或放了很多花生的辣椒酱，像什*么老干妈之类的。

现在说一说做法：
1.新鲜的小红尖椒，中超购的，一包一包的，用了两包。
2. 蒜，蒜的量看个人喜好，我喜欢放多一点，但是这次做还是放少了，用了一大头蒜（呵呵，不知道是不是用这个量词来形容蒜啊）
3.把辣椒和蒜洗干净，滴干水，一定要全滴干啊，不能有水，网上是这样说的，我也这样做了，用厨房纸把水都吸干。
4.接着就是把辣椒和蒜放入搅拌器中打碎，打的过程可以放盐，网上说盐在装瓶的时候放，但我是搅拌的时候就放了。
5.最后就是装瓶（瓶子也要是干的），装好后，在最上面倒入高度酒，酒的量也是看个人喜好了，倒多些，做出来的辣椒酱就多些汁。这样做好后放一个月就可以吃了。但是我家有个吃辣椒的狂人，做好第三天就要吃了~~~

amyli071

羡慕啊！！！！
caryia 发表于 2009-12-7 00:01

    呵呵，快来吧，来的时候提前告诉我，煲好汤等你，我学做了一个素汤，不放肉的~~~

倦鸟

我是无米不欢的人。

跃阅

好久不更新了，人懒啊~~

    辣椒的做法我是在网上找的，很简单，其实超市有不少辣椒酱卖的，但是 ...
amyli071 发表于 2009-12-7 00:01

    非常感谢 还有我想问一下 你说的高度酒是什*么酒 白酒 就像玫瑰露 还是烧菜的料酒 还是威士忌之类的 谢谢

倦鸟

我做过这种辣椒酱，用的是朗姆酒。我自己觉得白酒最好，料酒不行。