2009美食日记-老北京卷，PP30

baobaoqueene

我没事也看你们的帖子天天换着做呢，嘿嘿

amyli071

我没事也看你们的帖子天天换着做呢，嘿嘿
baobaoqueene 发表于 2009-12-19 22:44

    我在你的贴子学到不少法餐了，简单又好吃，不过就是怕胖啊~还好现在是冬天。

amyli071

不客气哦，不过奶酪最好用Roblochon，这样比较正宗点~不过也看个人口味了
Roblochon的味道非常浓， ...
baobaoqueene 发表于 2009-12-19 22:42

    星期五的时候又做了一次，把土豆换成了玉米，把LARDONS换成了鸡肉，炒的时候加了辣椒粉，也很好吃啊~~~
我现在爱上奶酪了，所以要好好找一找这个ROBLOCHON.

robertdnj

不错不错。。

sidalin

{:12_488:}

倦鸟

这个菜看着挺简单的，我也试试。

箬鈥

老友面！！  
  期待ing...

克劳德.诺

小爱吃啥呢？？？？冬至快乐

amyli071

今天吃鸭肉~~~计划做这个鸭子好几天了，今天终于下手了~~~
白切柠檬鸭~~~
材料：鸭肉（我用的是不带皮，不带骨的），八角，陈皮，花椒，姜，蒜，葱，香菜，腌柠檬，酸辣椒。
做法：
1.所谓白切就是要把鸭子煮熟。把鸭肉，八角，陈皮，花椒，姜，放入锅中，加水，加盐，加酒，煮熟后控干水，切块装碟，可以切小块点，这样拌起来进味。这次切得有点大了。
2.制作调料：葱切切丝辅在鸭肉上，把腌柠檬，酸辣椒切碎（腌柠檬要去籽）辅在葱丝上，再辅上香菜。
3.热油，爆香蒜蓉，同时加少量酱油，酒，然后全倒入已经装碟的鸭肉中。拌匀后就可以开吃了~~~

amyli071

小爱吃啥呢？？？？冬至快乐
克劳德.诺 发表于 2009-12-22 19:15

    冬至快乐啊~~我们南方人冬至没有吃饺子的啊，不过我也想吃饺子了~~~

amyli071

我在控制体重中，所以配上一碟素白菜和佛手瓜骨头汤~~~

克劳德.诺

嫩这吃的真丰富啊，有肉有素，，，，太补了，别减肥了，，，，

鸭子做的好棒，我觉得可以叫口水鸭，咯。。。。对鸟，请教啥是腌柠檬？？

amyli071

嫩这吃的真丰富啊，有肉有素，，，，太补了，别减肥了，，，，

鸭子做的好棒，我觉得可以叫口水鸭，咯。。 ...
克劳德.诺 发表于 2009-12-23 00:23

    腌柠檬就是用盐把青柠檬腌透了，这个腌柠檬可以泡水喝，也可以做菜，还可以当咸菜吃。中超有买的~~我这个是从国内带来的，老妈子自己腌的，腌了10年啊，很香啊~~~

hugegor

呀，爱美丽童鞋做的这个看着口水都直流哦~~
冬至的伙食好好哦~~

amyli071

呀，爱美丽童鞋做的这个看着口水都直流哦~~
冬至的伙食好好哦~~
hugegor 发表于 2009-12-23 01:06

    你冬至吃什*么了？